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精彩回顾!东呈国际首次标杆加盟商日本研习之旅

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发布时间: 2019-07-08
浏览次数: 27


2018年东呈国际发布新的使命——东方生活方式的世界使者以来,一直在寻找东方文化与美学落地的路径,致力于把酒店打造成东方文化与美学的栖所,重新焕发东方文化与美学的魅力。

 

中日两国一衣带水,文化同源,日本在东方文化与美学的落地实践上,拥有大量成功的商业范本;日本服务企业也以工匠精神和服务意识而著称世界。东呈国际集团创始人、董事长兼CEO程新华就曾多次率领高管团队赴日本考察、学习。

 

秉着“共同成长、共同分享、共同发展”原则,带着把日本工匠精神和服务意识在门店落地、在每一位东呈员工心中落地的使命,东呈国际加盟服务中心组织了首次标杆加盟商日本研习之旅。

 

精彩回顾!东呈国际首次标杆加盟商日本研习之旅

2019东呈国际标杆加盟商日本研习之旅——行前交流会


23日清晨,研习团一行十八人从广州出发,越洋两千五百公里,飞抵日本关西国际空港,后又马不停蹄,乘坐两个小时的大巴,抵达这次研习之旅第一站、也是停留时间最长的一站——京都,开启为期五天的日本研习之旅。


大巴驶入京都市区时,大家都不以为意。矮小的楼房,黯淡的外观,与国内光彩夺目的大城市相去甚远;主干道的街宽,也与中国内地小镇无异。整座城市色彩最为明亮的,却是它清澈的天空,还有道路两旁苍翠的黑松。


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京都街道

 

京都位于日本关西地区,城市的前身是起源于8世纪、以唐都长安为蓝本兴建而成的“平安京”,直至明治维新前,京都一直是日本的政治和文化中心。历经千年,长安已不复存在,京都却历久弥新,多处古迹保存完好,是日本最具代表性的文化橱窗。


M’s 酒店:伟大从服务别人开始


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京都M’s Plus四条大宫酒店


研习团入住京都M’s Plus四条大宫酒店时,已是当地时间傍晚6点。刚准备去参观酒店(M’s 连锁酒店是这次研习之旅参访的第一家企业),领队就把大家带到隔壁的日式餐厅,先填饱饥肠辘辘的胃,一场破冰晚宴就此展开。


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破冰晚宴


晚饭时得知,由于总支配人和田真哉的加入,M’s 连锁酒店近年来发展势头迅猛,2019年总房间数预计将超过2000间,目前在京都地区拥有最多的酒店客房数量。酒店也将外国游客定位为主要客户。


24日早餐过后,加盟商们便迫不及待开启“福尔摩斯”模式,研究起酒店各个角落,或摩挲墙面,或敲打地砖,不时为日本工艺啧啧称奇,也对酒店早餐只提供面包困惑不已。

 

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探究酒店产品工艺


带着惊喜和疑惑,加盟商们开始了一上午的学习。由M’s连锁酒店总支配人和田真哉先生讲授M’s酒店连锁经营体系的建设与业务改善。


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M’s连锁酒店总支配人和田真哉


和田真哉在酒店运营管理、VIP服务、员工教育培训服务方面有非常强的实战经验,他担任东京皇宫酒店高管期间,曾创造日本酒店史上平均房价最高记录。

 

课堂记录


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积极提问


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踊跃互动


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课余讨论


2个小时的交流中,他分享了M’s连锁酒店在产品打造、服务培训、提升效率和降低成本的做法,给加盟商们以巨大启发。东呈国际云南加盟商吴忠丽课后分享道:“人人都是服务员,伟大都是不断先从服务别人开始的,一个人服务别人的能力有多大,人生的成就就有多大!”


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2019东呈国际标杆加盟商日本研习团在M’s酒店留影

 

丰田:持续不断地KAIZEN


25日上午,由精益生产管理专家平野宏先生讲授“丰田精益生产管理”课程,学习丰田公司改造世界的精益生产方式,持续不断地KAIZEN。


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精益生产管理专家平野宏


KAIZEN在日语里是“连续不断地改进、完善”的意思。KAIZEN一词也因以丰田公司为代表的日本企业在持续精益管理上的巨大成功,而被收录进英文词汇。


课堂记录


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认真笔记


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课间交流,气氛活跃


平野宏以丰田五十年持续全员改善的做法为例,介绍了KAIZEN的五个基本要素:1.团队工作、2.自律性、3.高昂士气、4.质量圈、5.改良建议;KAIZEN的三项核心要务:1.降低废料、2.排除低效、3.做好生产区管理的5个S;KAIZEN的5个S:整顿、整理、清洁、检查、素养。


课程后的分享,广西加盟商黄焕天提到,一个企业就应该要向丰田一样,把质量做好,把成本降低,这样才能实现公司利润增长。要实现持续改善,领导应该以身作则,杜绝浪费,提升每一个工作环节的效率。


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2019东呈国际标杆加盟商日本研习之旅与平野宏留影


京瓷:敬天爱人,利他之心


25日下午,加盟商研习团赶往京瓷公司总部,由日航酒店总经理筱信治先生带领加盟商们探源稻圣哲学和阿米巴经营模式。


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筱信治介绍稻盛和夫的创业史和京瓷的发展史


加盟商被稻盛和夫白手起家创办京瓷、KDDI两大世界500强企业、重建日航的经历,以及他敬天爱人、利他之心的企业经营哲学所触动。


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筱信治介绍京瓷公司在陶瓷上的高精尖应用


大巴车上,大家还沉浸在稻圣哲学的魅力中,纷纷交流学习感悟。


广东加盟商罗局先谈到,“大格局、大智慧方可成大事,利他之心是成大事的关键,稻田和夫前期的舍,是得道之因。”


广西加盟商刘强也表示:“我们可能有无法完成的梦想,但我们一定要有梦想。稻盛和夫说,‘内心不渴望的东西,它就不可能靠近自己’。我觉得重新树立心中的梦想是自己不断前进的动力。”


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2019东呈国际标杆加盟商日本研习团在京瓷总部留影


搭建交流沟通之桥


从M’s 连锁酒店的经营策略,到丰田公司持续改善的经营理念,再到稻盛和夫的经营哲学,三场参访学习中,加盟商们彻底沐浴了一场由外及内、由实践到真知的、日本企业经营之道的洗礼。


为感谢参访企业的真诚分享,东呈加盟服务中心精心准备了三份极具特色和意义的礼物——以十二生肖为主题的中国非物质文化遗产剪纸作品,表达诚挚谢意。

 

研习团团长广西加盟商刘强

赠与参访企业以中国十二生肖主题剪纸作品


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深度体验日本


五天的研习之旅,加盟服务中心在参访学习间隙,还穿插了许多体验项目,帮助加盟商深入地了解当地文化,深度体验日本工匠精神和极致服务。

 

日本餐饮业一向是全球服务业参考、借鉴、学习的对象。研习之旅第二天中午,加盟商们前往京都高濑川二条苑,在庭院环绕中,体验了一把日本御膳料理。


日本传统御膳料理


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紧接着,加盟商又去往京都西本愿寺旁的“美好园”茶铺,接受“一期一会”的日本茶道洗礼。

 

“一期一会”茶道体验

 

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桥本健太郎表演茶道


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桥本先生妻子Angela中文介绍茶道

 

经营茶铺的是桥本健太郎夫妇,桥本健太郎是美好园第五代传人,他大学时代开始学习茶道,至今已有20年。他的家族自明治5年(1872年)起就成为东、西本愿寺和薮内家的茶叶御用供应商。


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加盟商与桥本健太郎夫妇留影


因日本地质灾害频发,世事无常,所以日本人把每次见面都当成最后一次见面,即“一期一会”。中国人讲“后会有期”,而日本人讲“后会无期”,这是中日两个民族世界观的很大不同。


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登上世界文化遗产——京都音羽山清水寺


精彩回顾!东呈国际首次标杆加盟商日本研习之旅

游览平安神宫


作别京都。26日一早,研习团驱车前往奈良公园,奈良是日本奈良时代首都平城京的所在地,至今仍保留了许多遗迹。


东大寺和春日大社就坐落在这里,但公园里最讨喜的,还是鞠躬等待投喂的小鹿。花上150日元,买一包“鹿仙贝”,就能让小鹿们乖乖给你作揖。


游览奈良

 

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奈良公园喂鹿

 

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游览东大寺


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上香求福


结束奈良的半天行程。26日下午,研习团赶往神户,在回国前一晚,入住了神户最好的酒店——神户大仓酒店。在酒店30层俯瞰神户,美不胜收。


精彩回顾!东呈国际首次标杆加盟商日本研习之旅

神户港夜景


两小时游轮时光总是短暂。因27日回国航班恰好遇上G20大阪峰会,大阪市区可能会有交通管制,领队建议一早6点出发前往关西国际空港。加盟商才依惜别回到酒店,也期待着下次研习之旅再相聚。


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