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酒店加盟要如何挖掘顾客的需求?

日期: 2019-01-09
浏览次数: 95

出差旅游都已经是很常见的事情,而这都离不开酒店。随着社会的发展,酒店行业也发展了起来,很多投资者都纷纷加盟酒店品牌,对于酒店来说,顾客是一切的基础,所以酒店要去发掘顾客深层次的需求,那么酒店加盟应该如何挖掘顾客的需求呢?

 

1、建立宾客档案收集制度

“万丈高楼平地起”,宾客的档案收集与整理工作是做好客户管理工作的基础。要了解一个客户,先要收集其相关的信息。这项工作需要酒店宾馆的各个部门同时进行,由市场部设计好宾客信息收集表的样式,对于宾客的特殊需要、消费习惯、禁忌事宜、消费记录给予关注,建立立体的全方位的宾客档案,并定期对档案进行补充与更新,做到“知人,知面,也知心”。

 

2、以“情”动人,完善宾客关系维护

客户管理并不是要你简单的应付宾客,而是要提倡“一对一”的真诚关怀。比如贺卡,完全可以由销售员亲笔书写,哪怕是寥寥数语,也总比打印出来的更具有人情味。值得一提的是,酒店宾馆应当考虑是否有必要利用短信平台,去发送酒店宾馆的促销信息?许多酒店宾馆喜欢用手机短讯去发送酒店宾馆近期的优惠活动,诸如“满就送”、“周年优惠大酬宾”之类的,笔者不赞同此种方式。不可否认手机短讯是个很及时的平台,却并非是最有效的,尤其是现在各式各样的“垃圾短讯”满天飞,手机属于私人空间范畴,没有哪个客户愿意花时间去看一些自己没兴趣的促销短讯,更不用说每月定期发送的。


酒店加盟要如何挖掘顾客的需求?

 

3、有针对性地设计主题宾客联谊活动,促进交流

除了向宾客寄送贺卡,关注其消费习惯等细节性的举措以外,酒店宾馆还可以尝试设计一些有针对性的宾客联谊活动。诸如,邀请宾客举办钓鱼比赛、登山活动、野餐、茶话会等,主动与宾客建立更广泛的沟通渠道,把酒店宾馆人员与宾客之间的服务与被服务关系,转变成朋友与朋友之间的关系。

 

4、注重人员推销体系的建立

酒店宾馆所能提供的产品,说到底就是服务。而服务是要靠人去完成的。酒店宾馆的产品推广有许多种方式,平面广告、电视广告,人员推销等。相较于广告宣传,人员促销的优势更为明显,它更易于为宾客所接受并建立起合作关系。因此,酒店宾馆应当充分重视“人”的因素,不仅仅是销售员需要加强与宾客的沟通,更要加强其它部门的员工对宾客的人员推销,有条件的酒店宾馆可考虑例如餐饮部设立专职餐饮销售,市场部设立GRO等,利用专职人员来维系宾客关系。

 

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