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设计是酒店的灵魂,也是好效益的基础

日期: 2018-10-26
浏览次数: 52

首先,酒店选址极其重要。五星级酒店不应选在城市中的低消费区域,而一家旅游别墅型酒店也不应建在闹市区。有一家四星级酒店,由美国一家著名的酒店管理集团管理,地处闹市,但餐饮客房生意一直清冷。原因是汽车进出该酒店极不方便,交管部门对出租车更有时段限制,看来选址不当为该酒店经营埋下了祸根。

 

其次,酒店外形设计也很重要。一个外形设计具有鲜明个性的建筑无疑会给人们留下难忘的印象,同样也为其收益打下良好的基础。我国改革开放前的城市建筑比较单一,作为改革开放的先导产业,当时酒店业从国外同行借鉴的主要是室内设计和酒店管理方面,而酒店的外形设计未得到足够重视。所以,我们过去在国内很少看到诸如美国拉斯维加斯、土耳其伊斯坦布尔、法国巴黎等地极具想象力外形的酒店,这也是我们许多酒店开业后花大量资金做广告打不响、经营多年还亏损的原因之一。现在我国的酒店外形丰富了许多,但这类酒店由于是异形,建设成本高、卖价不高的酒店不宜选用。大凡四星级以下的酒店,建议外形中规中矩,以火柴盒外形为宜。多数酒店的外墙颜色应该选用暖色调,冷色调宜用在医院、学校、写字楼等需要安静的楼体外墙上。


设计是酒店的灵魂,也是好效益的基础

 

最后,谈谈酒店经营管理的设计。一切设计都应以酒店效益为最高目标,所以设计者应该先行考虑到日后酒店管理者将面临的难题。比如所有走道和卫生间的吊顶可以采用软膜天花,造价低、施工快,提高吊顶高度,维修起来很方便。又比如在设计家具时应尽量简洁,线条不要多,这样便于整理房间。在设计房间灯具时,应尽量摒弃落地灯、台灯,代之以顶灯、壁灯或者槽灯,既减少投资,又方便客人使用,减少服务员清洁时间。客房可以取消书桌,代之以一张多功能桌,可以写字,可以上网,可以吃饭喝茶,可以打牌下棋。再如,设计者要根据酒店的定位来设计,若以接待商务散客为主的酒店就应多设计些单人大床间,只要房间面积允许,所有单人间的床应设计成2米宽,双人间的床应设计成1.35米宽。普通的单双间没必要设浴缸,没有实际意义的柜橱也可以酌减或取消。


设计是酒店的灵魂,也是好效益的基础

 

一个好的总体规划设计是酒店经营管理成功的前提,因此,业主在投资酒店前必须找准专业的酒店设计公司,把设计当作大事来抓。业主可多提些建议,少些行政干预,更不要对设计方案用粗暴的方法武断地否定。业主也不要轻信一些亲朋好友的所谓好点子,因为他们毕竟不懂酒店内涵,而且他们无须承担责任。业主也不要轻信一般酒店管理者的意见,因为他们只从管理方面考虑,而建设酒店和管理酒店是截然不同的,遵守各种规范是建设酒店的前提。总之,业主投资酒店必须要有定力,找对了人就不要患得患失,朝令夕改。业主应明白一个道理:设计师们多少个日日夜夜凝聚的智慧结晶,就是日后酒店的滚滚红利。


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