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说明: 酒店是一个特殊行业,因为需要24小时全年无休的运作,随时随地都可能根据运营情况的临时性、客户的需求度的变化而变化。管理顾名思义就是管好和理顺,有一种管理方式能解决和处理“管好”和“理顺”的问题,这种方式就叫做“走动式管理”。什么是走动式管理“走动式管理”也叫现场管理法,要求管理者深入酒店现场,加强对酒店日常运营的巡视检查,调节酒店经营活动中各方面关系的方法。这种管理方法的主要内涵是指:酒店管理者要经常抽时间前往各个部门、酒店各区域走动走动,了解服务规范、工作进度和存在的问题点,听取客户反馈的意见,检视员工的执行力,以获得更丰富、更直接的员工工作问题与困境。“走动式管理”是一种加强酒店主管、员工和顾客三方沟通的管理制度。根据这一制度,酒店总经理和部门管理者的工作不再局限于办公室中,他们可以到处走动,与员工、顾客做面对面的沟通,通过现场观察和随意的交谈来与员工、顾客密切联系,并获得他们的信任与尊重。在西式快餐业里,管理者常用的管理方式被形象地称为“走动式管理”,关于这种管理模式的产生有一段趣闻。当时,西式快餐连锁模式的发明者——麦当劳集团的第二任总裁雷克罗克先生,在走访了他的三十多家连锁店后,站在办公室的大落地玻璃前进入了沉思。此时,麦当劳正陷入了经营业绩的低谷时期,他的办公桌堆满了调查报告。过一会,雷紧的眉头舒展开了,他快步走到桌前奋笔疾书起来。大约过了三天,所有麦当劳店长的办公桌上都放置了一份文件,那是雷亲自下达的一个命令。这份命令很奇怪,它要求每一位店长用钢锯锯下他们办公椅椅背。面对这份奇怪的命令有些店长觉得很不理解,不过,他们仍然执行了这个命令,过了一个礼拜,这个命令的用意慢慢的明显了。原来,雷的用意是让每一位店长都不要舒服的坐在办公室里,而是要在店里走动,发现问题解决问题。麦当劳的店长们把这种在走动中完成的管理称为“走动式管理”并且将之发扬到个快餐行业中。经过这段小插...
更新日期: 2019 - 10 11
说明: 环游世界喝奶茶的周杰伦,最近终于发了新歌!不用说你也能感同身受,这几天的朋友圈,都被这首歌给支配了。对于许多歌迷朋友来说,这世界上最难等的,周杰伦的新歌绝对榜上有名。但是!!!杰伦的新歌难等,大呈不能让客户久等。通过大呈金服申请融资,最快1天即可出款!说好不等就不等!(限呈意贷服务) 比等待杰伦发新歌更难的,是抢他的演唱会门票,新一轮巡演目前已经有580万人想看。做杰伦的粉丝太难了,做大呈的客户可不难。免抵押、无保证金皆可申请,说好不难就不难!(限加盟融资、老店升级融资服务)手机互联网的发展,让我们只需要一部手机,在家就能第一时间听到杰伦的新歌。在大呈金服申请融资服务,同样足不出户,在家就能完成签约,说好不累就不累!天王的单曲3元一张,大呈也要给客户最优惠的产品服务。千万备用金,每万元成本低至2.9元/天,(限呈意贷产品)竟然比杰伦的单曲还便宜,说好不贵就不贵!杰伦唱着“你什么都没有,却还为我的梦想加油”大呈金服有一支爱拼搏、够专业的团队,更是坚持以客户为中心,为中小企业的梦想赋能,说好不变就不变!部分图片来源丨百度图片,如侵删风险提示:本文仅作为创意分享,不构成任何融资建议。官方加盟微信
更新日期: 2019 - 09 23
说明: 酒店的本质是提供服务,客人最容易感知的也是服务,服务的质量直接影响酒店在消费者眼中的评价。从客人入住的整个流程来看,与客人最直接接触的就是前台,可以说前台是决定入住客人对酒店的第一印象和持续服务的态度形象。从很多酒店差评中可以看到,“服务态度差”几乎占据了99%,其实很多时候并不是前台态度不好,而是不会“好好说话”,一句无心之言,可能就会给客人带来很不好的体验。今天小盟就带大家一起学习下,酒店前台如何做好服务,如何以“话术”服人。感同身受大多数客人是讲道理的,他们并不期待完美,也明白错误无可避免,他们的需求很简单——同感倾诉。一、让客人产生亲切感,自我介绍和称呼对方的姓名,建立信任感。二、换位思考,站在客人的角度思考问题,向客人保证“你是理解他们的,并且愿意解决问题”。三、当客人觉得委屈时,他们想要的只是一种认错。也许并不是酒店的错,但是我们不能急于否认,而是真诚道歉,扭转局面。话术举例1、“如果是我,我也会很着急的……”、“我与您有同感……”、“是挺让人生气的……”。2、请您不要着急,我非常理解您的心情,我们一定会竭尽全力为您解决的。3、如果我碰到您这么多麻烦,也会是您现在的心情。4、发生这样的事,给您带来不便了。不过我们应该积极面对才是,对吗?多用“您”少用“你”在与客人沟通的时候,不要把责任推到客人身上,多找自己的问题。以下是酒店人容易出现这3个误区:1、争辩:千万不要急于解释或者反驳。原本客人只是想反馈和说明问题,因为服务人员急于争辩,也许会引发更大的矛盾冲突。2、沉默:在面对客人的怒气时,我们常被教育要云淡风轻,但这是事后情绪调节。在现场,我们切忌沉默以对,要态度积极面对。3、“你先冷静一下”,这句话在对客服务中是大忌。叫客人冷静一下,无疑暗指客人发言是在情绪不稳定的情况下说的,等于火上浇油。话术举例1、把错揽到自己身上✘ 原话:你把我搞糊涂了/我已经说的很清楚了...
更新日期: 2019 - 09 19
说明: 最近,大呈君收到了来自前方的反馈:有的客户因为没有合理规划贷款节奏,最终贷款审批积压,不能如期出款,耽搁了自己的项目进度,眼睁睁看着预期收益受损。 所以今天,大呈君要给大家普及一个看似人人都明白、却有很多人常常忽视的金融小知识——贷款要提前。现在正值“金九银十”的贷款、融资高峰期,有意向的客户们要赶紧提前准备了。在银行“放贷慢”这件事,我们并非毫无察觉。比如房贷用户,递交资料后6个月才放贷早已屡见不鲜。且不说征信有瑕疵的客户群体,如今就连信用资质优秀的人都还在排队等放款。 部分人群忽略贷款审批的复杂性,以为只要资料齐全准没问题。这个月底要用款,月初才来申请。但凡某个流程卡了壳,放款被搁置,连备选方案都来不及实行。 在日常工作中,每个人都明白万事准备Plan B,怎么在贷款融资这样一件复杂的大事上,反而拖拉了呢?大呈的客户里也不乏这样的案例。因为前期准备工作不完善,导致后期没能在预计时间内拿到贷款,耽搁了工程进度。有人说:“我听说别人半个月就放款到手了。”你看着别人的放款手续简便快捷,殊不知别人平时严于律己,珍惜自己的信用,更重要的是提前规划,为了一笔贷款提早数月就在准备材料......所以当你被资料收集弄得头疼、拼命完善征信记录的时候,别人已经拿到款开始干活了。虽然在大呈客户经理及多方的努力下,最终资金还是如期投入到酒店筹建中,但其实这些麻烦是可以通过提前准备、提前核查来避免的。金融市场千变万化,贷款政策日月更新。哪怕是如今的资本大咖王健林,当年为了2000万的融资前后跑了55次银行,也没有成功。与其到了用款节点跑断腿、说破嘴,不如提前规划未来。除了珍惜日常良好的征信记录以及提前做好流水之外,贷款渠道的规划十分重要。每家银行的贷款产品不尽相同。你能够贷到多少?需要什么条件?利息如何?什么还款方式?太多的信息需要你去甄别筛选。大呈金服作为东呈国际...
更新日期: 2019 - 09 17
说明: 酒店的发展历史,最远可追溯到几千年前殷商时代的驿站,酒店业历经数千年的发展,从提供基本的休息住宿服务,到追求舒适便利的服务,再到现在各种个性化的酒店服务,发生了翻天覆地的变化。酒店也从最初的官方性质,逐渐演变为商业性质。而在现代,随着经济发展、生产力水平提高,酒店的经营模式也发生了巨大的变化,不管是从数量上还是质量上,都不可同日而语。那么作为以服务为核心的酒店,如何能在市场上站稳,并实现快速盈利呢?酒店现在还好做吗?酒店现在还好做吗?对很多初入酒店行业的投资人来说,这是最关心的问题。酒店行业未来三年五年究竟好不好做?值不值得投资?回报期要多久?其实酒店行业相对来说比较传统,人性化服务和客户体验永远是重中之重,在酒店行业 “人”的作用不可能被科技完全取代。在未来的几十年内,酒店行业都是一个刚需的服务产业,也蕴藏着巨大的商机。从宏观角度来看,酒店市场未来确实潜力巨大,但回归到酒店好不好做的问题上,就因人而异了。但不管在什么行业,跟着趋势站在风口是永远不会错的,正像小米创始人雷军所说:“站在风口猪也能飞得起来”。那么问题来了,酒店投资的的趋势和风口又在哪里呢?纵观国内外的酒店发展史,毫无疑问的结论就是:连锁化和品牌化就是酒店投资的大势所趋。酒店连锁化和品牌化趋势为什么酒店连锁化发展会成为趋势?从全球来看,社会进步、生产效率提高,连锁化必将会成为趋势。目前除了百货和零售类,酒店在整个业态中,连锁化程度相对来说都是较高的。那连锁化究竟能带来什么好处呢?总结来说,连锁化对于管理的效率是最高最优的。第一,连锁化管理能缩短投资回报周期。东呈国际的每一家酒店,都有标准的运营手册,通过标准化流程进行分工,能够极大程度地提升运营效率。同时,运营物资通过东呈商城集中采购,相较于单体门店来说,采购总量更大,无疑能获得更优的价格,降低运营成本。而不管是运营效率提升,还是运营成本降低,都能有效...
更新日期: 2019 - 09 09
说明: 服务本身是酒店的核心“产品”,好的酒店,它的服务必须是规范、到位,同时也是人性化的。俗话说,细节决定成败,甚至从一个细节服务就能预测到一家酒店的未来,想要做好一家酒店必须要重视细节管理。酒店的细节管理决定输赢作为一家酒店,最基本的功能都是为客人提供休息的场所,而决定酒店差异化、品牌差异化的关键,就是酒店细节管理。有些细节是品牌本身的标准所赋予的,而有些细节则是在实际运营过程中所探索出来的。领导能力体现细节管理 酒店管理者不可能事必躬亲,但一定要明察秋毫,要有解决细节问题的能力,并且成为员工的榜样,只有这样,酒店的服务才能真正做细、做到位。酒店工作的每个环节,是由一个个细节共同构成的,如果某个细节出了问题,这个环节就会偏离中心,甚至断裂。就像一盘味道很美的菜肴,上面点缀着香菜叶,可香菜叶中有黄叶或黑叶,这时的菜的美感会陡然下降。一个烟头会使酒店化为灰烬,一个错误的定价也会失去整个市场。 细节拉开差距 酒店的功能是一致的,同类的酒店没有太大的差异,但是,经营者和消费者都能很清晰地鉴别出不同的酒店品牌,这种鉴别的基础则是细节上的差异。 传统经济型酒店的核心打法就是砍掉多余的服务,而东呈国际却另辟蹊径,在同类型酒店都在做减法复制的时候,东呈国际却在精心打磨城市便捷这个产品,通过加法制造了不一样的酒店。凭借着“再多一点”的经营策略,在服务细节上为客人提供更好一点的服务,即使卖价普遍高出同类酒店,城市便捷酒店却也依然受到消费者的追捧。酒店的成功取决于细节的积累,这种积累是日常的工作程序、服务规程、服务标准的体现,尤其是对个例的解决。在东呈酒店,从门头颜色、大厅环境、房间面积、床垫高度、甚至进房门第一眼所看到的东西,都经过细致的考量,希望从每一个细节都能为客人带来最好的体验,而这些标准的制定,是通过长期反复的验证中得来的。管理由细节组成,细节提高服...
更新日期: 2019 - 09 03
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