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Case 投资讲堂
说明: 酒店作为旅游业的重要组成部分,已经成为旅游产业中重要的消费场景之一。随着国民经济水平的提高,旅游出行的消费力也不断提高,旅游业的发展无疑为酒店业带来了黄金时代。2019年即将过去,在过去的几年里,酒店业经历了怎么样的变化,而在2020年又将带来哪些新的趋势呢?旅游产业的蓬勃发展 虽然2019年全年数据暂未发布,但从19年上半年及之前的数据可见一斑。2010-2019年中国国内旅游人次及国内旅游收入(单位:亿人次,万亿元)可以看到,近年来,中国旅游产业保持高速增长的趋势。2018年全年国内旅游人数55.39亿人次,比上年同期增长10.8%;全年实现旅游总收入5.97万亿元,同比增长10.5%。而仅仅从19年上半年的数据来看,其全年的数据依然会保持高速增长的趋势。旅游产业的持续发展,持续刺激酒店市场的需求增加,为酒店投资提供了大量的机会。 2020年,随着旅游业的进一步发展,酒店投资将持续发热,随着众多资本和玩家的入场,文旅+酒店的模式也将会涌现更多新鲜的玩法。对投资人来说,迎新求变是把握机遇的重要前提。酒店业规模不断扩大截止到2018年年底,全国酒店类住宿业设施为34.43万家,客房总数达到1685.87万间,同比分别增长8.4%和8.9%,平均客房规模约49间。根据旅游业发展趋势来看,酒店规模在2019年将依然保持增长状态,从而得到进一步提升。2016-2018年全国酒店数量及客房数(单位:万家,万间)以东呈国际集团为例,其酒店品牌覆盖了从经济型到高档型的各档次酒店,能够一定程度的反映整个酒店行业的市场规模分布。不难看出,从数量和规模来看,经济型酒店依然是市场上的主力,但中档酒店也已经开始占据了半壁江山,占比超过40%。从新开业的酒店档次,已经明显感受到经济型酒店增速明显放缓,中档酒店开始出现井喷式增长。仅2019年11月,东呈国际新开业酒店超30家,其...
更新日期: 2019 - 12 09
说明: 在消费升级大趋势下,酒店业也迎来了机遇,但随着顾客的需求更多元化,酒店已经不能沿用传统基础服务就能赢得口碑。而宜尚酒店作为中档酒店'基本款'领航者,提供的不仅是一处温暖舒适住宿、商务体验服务场所;更会积极洞察消费者的消费需求以及消费行为特征,并站在他们的角度为顾客提供具有个性化的服务。近日,宜尚酒店在广西地区通过别具心裁的营销活动,聚焦客户体验,在收获业绩之余还获得顾客口碑。11月的北方万物凋零一片萧条,而位处亚热带地区的广西的温度基本在20多度,这个季节雨水比较少,非常适合游玩。另外,在广西几座旅游热点城市的高铁站周边商圈都有宜尚酒店。因此,宜尚酒店结合天时、地利条件,顺势开展了一场'打卡广西秀美风景,高铁直达宜尚酒店'活动。广西是中国五大少数民族自治区之一。这里世代居住着壮、汉、苗、瑶、侗等多个兄弟民族。宜尚酒店结合当地文化风情以及消费者喜好,在顾客与酒店接触互动最多的大堂设计了与活动主题相关的文化打卡场景,吸引了众多爱拍照、爱打卡、爱分享的旅游人士参与,并自发分享到社交平台。除此之外,每一位入住酒店顾客可获赠一份打卡地图。这地图不仅印有广西旅游景点指引功能介绍外,还能通过打卡广西的宜尚酒店执行任务而赢取丰厚礼品。其中礼品有实物大礼包,也不乏增值服务,如:拍照分享朋友圈可以延迟退房、打卡完成第二个任务可获得衣物免费送洗等等。活动一开展就获得多方顾客积极参与,好评如潮。截止11月底,广西地区的宜尚酒店业绩数据显示,活动形成连锁效应拉动了广西地域的宜尚酒店业绩大盘,环比去年同期业绩有明显增幅。如此火爆的活动即将持续至2020年1月31日。 从这次的高铁打卡营销活动可以看出,宜尚酒店非常注重服务体验感,为消费者在旅游出行途中更好的获得舒心的愉悦感、满足感、幸福感。这也正如宜尚酒店新核心价值生活简规则所倡导的一样:'宜尚总是在你最需要时适时出现,满足你的需要,如同你最...
更新日期: 2019 - 11 28
说明: 如果你拥有一家酒店,多多少少都会碰到以下困扰:懒散的员工,从业人员水平参差不齐;网络时代,小心翼翼求好评,战战兢兢怕差评;生意不好却好像找不到原因。酒店是一个集餐饮、居住、娱乐、购物于一体的综合性、多元化服务企业,几乎囊括了全部服务业及商业行业。面对如此庞大的运营体系,要想保证酒店的正常运营及盈利能力,只有抓住核心矛盾,才不会被没必要的琐事弄得焦头烂额。所以我们认为,在学习个性化的营销知识之前,首先要把基础的底层标准搭建完整。那么酒店运营中,核心重点到底在哪里?01安全运营安全,是人最基础的需求。这家店床很大很舒适,这家店有来自全世界的美食,这家店有整个城市最好看的装潢...但如果这家酒店让人感觉不是很“安全”,那么客户一定不会优先考虑入住。连生命财产都没法保证,其他一切都是白搭。那么如何给予客户“安全感”?其实只需要一条——展示安保实力。规范安保队的仪容;公共区域24小时实时监控;不定期的巡逻,高效的行动效率。这些不仅要实实在在的做到位,更要切实让客户感受到,给予客户强烈的心理暗示。02成本运营成本控制,说白了就是我们怎么在保证宾客优质体验的前提下,如何去“节约”。但在哪些方面节约,这个就有讲究了。客房床品布草、洗护用品、卫生间设备等;客户经常出入的场所,包括停车场、大堂、前台、电梯、走廊、餐厅。这些直接关于客户体验的地方,坚决不能省。前者直接关乎客户的回头率及口碑传播;后者则极大程度上决定了你的酒店房价高低以及入店人均消费水平。那么问题来了,这不已经没有地方可以节约了吗?事实上,节约的本质是控制,日常采购多对比,水电用度不浪费,运营成本自然下降。日常消耗品和餐饮原材料的采购成本控制。八个字,询价对比,透明公示。水电成本控制。各机电大系统的自动化控制,如锅炉分时温度控制,制冷机群控,各空调排风机组按时间计划启停,电梯群控等。更换更节能照明用具,甚至到温度控制,晚上设备间接...
更新日期: 2019 - 11 26
说明: 近些年,投资连锁酒店成为热门,对于投资者来说需要考虑的因素有很多,而其中最重要的一点就是酒店的选址。很多人都说:做酒店最重要的第一点是位置,最重要的第二点还是位置,最重要的第三点更是位置!可见,选址在酒店经营中举足轻重的地位。今天就跟大家聊聊关于酒店选址的那些事。要合群,不独居一般酒店在选址时通常会选择客流量比较大的商业区,如果是在外地开店,就只能求助当地朋友,先了解这个城市的几大商业圈,再派专门人员测算这些商业圈的人流量、车流量以及周围居民的消费习惯和消费水平,这种选址方式不仅要耗费大量的人力、物力,还要耗费大量的时间。俗话说得好,大树底下好乘凉,最简单直接有效的办法就是,往酒店扎堆的地方去,酒店越是多的地方,就说明越具有流量。但这样做的前提是必须要比其他酒店做得好,这样才能抓住主要客源,把客从市场上“抢”过来。而东呈恰恰就具备了这样“抢”客的条件,“再多一点”的产品理念,在众多同类酒店中都具备无可比拟的优势。借势,区域设施的加成城市中的地段和区域各具特点,有些地段公共设施如公园、旅游景点等多一些,有些地段娱乐场所(KTV等)、餐饮店多一些,对这些区域和地段内的公共设施、娱乐场所等进行评估是连锁酒店选址的工作内容之一,因为这些公共设施以及娱乐场所的规模、数量、大小,对连锁酒店的经营有很大的辅助作用。在区域设施中,学校、交通站、商圈、景点这四大要素通常是重点考虑的因素,通常在这四类设施周边的酒店,经营状况都不会差。这点其实很好理解,当我们在去外地选择一家酒店时,不管是商务出行还是度假出游,首要考虑的就是位置因素了,交通方便,距离目的地近的酒店更容易受到消费者的青睐。寻找附加街里的价值商业繁荣的黄金地段历来是商家的必争之地,因为这里川流不息的人流是商家潜在的利润。但是黄金地段的租金也是寸土寸金,高昂的租金把很多投资者挡在了门外。即便是有足够的资金投资,也不一定就能找到合适的店...
更新日期: 2019 - 11 04
说明: 对于酒店人来说,OTA让人又爱又恨,爱的是它确实能为酒店带来客源,恨的是酒店需要支付高昂的佣金。而目前OTA在酒店市场的“霸主”地位暂时无人能够撼动,既然这样,我们酒店人就得学会如何用好OTA这把“双刃剑”。OTA是什么?酒店把OTA看作什么?有些酒店把OTA看作是“剥削者”,有的看作是“平台中间商”,有的看作是“合作伙伴”,有的看作是“垄断利益攫取者”。无论大家怎么看OTA,现实摆在这里,酒店需要面对这样的事实。我们把OTA看做是:合作者,这里的合作者不是一般的合作者。做个比喻,OTA就是一个水塔,客源就是水,当你需要水的时候,只要交水费,水是源源不断的,只不过水费有些贵而已。有时候,在一些市场也会出现“匮乏水”,花钱也买不了水,就像我们一些地区的淡季。OTA怎么用?01把OTA的客源转化成直客OTA的作用应该是广告牌、引流、补充客源的作用。不能过分依赖OTA,定价权和库存分配权不要被其控制。OTA的价值应该在于给酒店带来额外的客源,而不是把酒店直销渠道的客源抢过去,然后酒店用佣金买回来。酒店要努力提高顾客对酒店直销渠道的忠诚度,而不是对OTA的忠诚度。努力把OTA客源转化为酒店直客,如会员、公司协议客、长住客、团队等,并使他们养成到酒店直销渠道预订的习惯,包括官网、微信、人工预订等。争取做到新客人第一、二次在OTA上预订,第三次及以后就到酒店直订了。坚决杜绝酒店员工怕麻烦叫客人直接到OTA上预订的现象,应积极主动为客人直订。02图片:一张好图片胜过一千字1、高像素、高清晰度,突出酒店特色。 2、最新的照片,不是几年前的,更不是效果图。 3、适当精选一些周边旅游资源的照片放上去,不要太多,太滥,也不要没有。 宜尚和怡程的OTA页面截图03内容:内容为王换位思维,从客人的需要出发,多用客人搜索的热词,联系景点、交通枢纽、设备设施、价位等,提高被...
更新日期: 2019 - 10 28
说明: 酒店是一个特殊行业,因为需要24小时全年无休的运作,随时随地都可能根据运营情况的临时性、客户的需求度的变化而变化。管理顾名思义就是管好和理顺,有一种管理方式能解决和处理“管好”和“理顺”的问题,这种方式就叫做“走动式管理”。什么是走动式管理“走动式管理”也叫现场管理法,要求管理者深入酒店现场,加强对酒店日常运营的巡视检查,调节酒店经营活动中各方面关系的方法。这种管理方法的主要内涵是指:酒店管理者要经常抽时间前往各个部门、酒店各区域走动走动,了解服务规范、工作进度和存在的问题点,听取客户反馈的意见,检视员工的执行力,以获得更丰富、更直接的员工工作问题与困境。“走动式管理”是一种加强酒店主管、员工和顾客三方沟通的管理制度。根据这一制度,酒店总经理和部门管理者的工作不再局限于办公室中,他们可以到处走动,与员工、顾客做面对面的沟通,通过现场观察和随意的交谈来与员工、顾客密切联系,并获得他们的信任与尊重。在西式快餐业里,管理者常用的管理方式被形象地称为“走动式管理”,关于这种管理模式的产生有一段趣闻。当时,西式快餐连锁模式的发明者——麦当劳集团的第二任总裁雷克罗克先生,在走访了他的三十多家连锁店后,站在办公室的大落地玻璃前进入了沉思。此时,麦当劳正陷入了经营业绩的低谷时期,他的办公桌堆满了调查报告。过一会,雷紧的眉头舒展开了,他快步走到桌前奋笔疾书起来。大约过了三天,所有麦当劳店长的办公桌上都放置了一份文件,那是雷亲自下达的一个命令。这份命令很奇怪,它要求每一位店长用钢锯锯下他们办公椅椅背。面对这份奇怪的命令有些店长觉得很不理解,不过,他们仍然执行了这个命令,过了一个礼拜,这个命令的用意慢慢的明显了。原来,雷的用意是让每一位店长都不要舒服的坐在办公室里,而是要在店里走动,发现问题解决问题。麦当劳的店长们把这种在走动中完成的管理称为“走动式管理”并且将之发扬到个快餐行业中。经过这段小插...
更新日期: 2019 - 10 11
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